每到除夕夜，平常四散各处的家人必定会在年夜饭桌上团聚，家家都有专属的一道道料理，年菜可说是对妈妈们的厨艺大考验！

推荐多道简单的年菜食谱

再也不用担心厨艺不好搞砸一切

在家也能做出饭店等级功夫菜喔～

超简单绍兴醉鸡

1. 鸡腿洗净擦干放进容器里，加入一匙盐均匀抹在鸡腿上并按摩入味，淋上绍兴酒约50cc去腥味，放一片洗净的当归，静置约30分钟入味
2. 腌好的鸡腿擦干，皮朝下放置在铝箔纸上，用手卷成圆型两边收紧，放入大同电锅中两杯水，约蒸30-40分钟
3. 绍兴酒酱汁，枸杞洗净用热水泡软放入容器，加开水400cc，绍兴酒300cc，盐2-3大匙，和糖一小匙，并再放当归一片
4. 蒸好的鸡腿连同铝箔纸一起放入冷水降温，增加肉质弹性
5. 拆开铝箔纸，将鸡腿放入酱汁中浸泡，放入冰箱12-24小时
6. 取出后切片，上方放上枸杞摆盘即完成！

→ → →推荐商品：大同电锅

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入口即化东坡肉

肥肉入口即化，香而不腻，瘦肉软嫩入味，一夹就断，三层次口感令人回味无穷 ~~

1. 五花肉滚水氽烫没血水后捞出，冷却后切成约5*5公分的正方形，用棉绳绑紧固定
2. 锅中放些许油，爆香蒜头，葱段，姜片和辣椒，炒香后将辛香料先盛起放置一旁
3. 同锅放入砂糖2-3大匙，小火慢慢煮至稍微变焦糖色
4. 将绑好的猪肉擦干水份后放进锅内，煎至每面上色，放入炒好的辛香料，再加入绍兴酒
5. 加入酱油约100克，冰糖一大匙，以及适量水至盖过肉块，加卤包，放到大同压力锅中选”肉类”即可(15~30分钟)，好菜上桌啰！

→ → →推荐商品：大同压力锅省时省电，烹调工作时间减少40%，具煮饭、煲粥、炖汤、闷烧功能，内锅不沾涂层处理，好清洗不费力！

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糖醋松鼠鱼

过年吃鱼，代表年年有余的意思。

1. 材料：鱼1尾、洋葱半颗、蒜末适量、太白粉少许、地瓜粉适量、蕃茄酱5大匙、水1杯{量杯}、乌醋1/2匙
2. 将鱼去鳞去鱼刺洗净备用，把鱼斜切块但不能断。
3. 沾上地瓜粉{切过的都要沾粉}，将洋葱{切丁}爆香加入调味料下锅拌匀加点太白粉勾芡淋在鱼上面即可。

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瑞士制造，并在2012和2013不粘厨具中，由消费者杂志票选第一名，华尔街日报称瑞士不粘锅是不粘炊具中的劳斯莱斯！冷冻鱼肉免退冰、即使无油煎蛋也不沾黏、无油烟、食物只需一般锅具 2/3 烹调时间

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